Di nuovo
In viaggio oltre Torino e sempre a Modena (qui ho raccontato
il mio viaggio di giugno nella città emiliana).
Dove mangiare a Modena, una delle città
che insegnano a mangiare all'Italia e al mondo? Per questioni di
budget e di prenotazioni (che vanno di anno in anno), si può escludere
l'
Osteria Francescana di Massimo Bottura, uno dei ristoranti
migliori del mondo (se volete mangiare lì, ricordatevi di prenotare con molto anticipo!). Ma tra ristoranti, localini, tra street food di
gusto emiliano e piatti che si muovono tra tradizione e innovazione
locali, potete sbizzarrirvi. Questi sono
quelli che ho provato (e
amato) e che
sento di consigliare.
Caffè Concerto
Il
ristorante con la migliore vista della città: in Piazza Grande, dal
suo
dehor si mangia guardando il Duomo e la Ghirlandina e seguendo i
movimenti della piazza. A pranzo, il
brunch permette di servirsi
liberamente, passando da salumi, pizzette, formaggi (abbinabili a
marmellate varie), a insalate di farro e orzo, arrosti di carne e di
pesce, gnocchi fritti, frutta, dolci vari. Ogni giorno il menu
disponibile propone variazioni, per cui è possibile assaggiare ogni
volta cose diverse. Con una bottiglia d'acqua compresa, il
brunch
costa 16 euro. Il Caffè Concerto è molto apprezzato anche per
l'aperitivo.
Sosta Emiliana
In piazza XX settembre, con un
piccolo
dehor, è un locale delizioso, in cui è possibile assaggiare
ottime tigelle, taglieri di salumi e formaggi e insalate varie di
farro e di orzo, arricchite con prodotti locali. I piatti vengono
preparati al momento, da un personale molto gentile e disponibile.
Oltre alle tigelle, ho assaggiato una fresca insalata di farro con
olive, formaggio locale e insalatine varie condite con il miele.
Buonissimo. Anche qui, prezzi piuttosto contenuti per le insalate
(con una bottiglia d'acqua poco più di 6 euro), le tigelle costano
un po' più di 8 euro.
Well Done
In piazza Matteotti (l'ho
detto, no, che sulle piazze modenesi si affacciano bar e
ristoranti?), l'ho scoperto una sera che non volevo andare al
ristorante e McDonald's era troppo lontano (incredibilmente, nel
centro di Modena non c'è un McDonald's, il più vicino è alla
stazione ferroviaria!). Well Done si promuove come un hamburgeria
gourmet, che utilizza prodotti a km0 sia per le carni dell'hamburger
che per le farine del pane. I panini comprendono sempre il contorno
di patatine fritte o al forno. Il personale è gentile e velocissimo.
A pranzo, c'è il menù burger o salad a 10 euro.
Zelmira
Per chi ha un budget
decisamente superiore a quello necessario per i locali che ho
segnalato sopra, Zelmira mi è stato indicato dal mio padrone di
casa, Francesco. Si trova in piazzetta San Giacomo, una piccola
piazza, da scoprire nel dedalo di viuzze che compongono il centro
storico. Nel suo menù, piatti della tradizione locale rivisti senza
tradirli: da provare le tagliatelle con il ragù! Il locale è
davvero bello, i titolari sono molto disponibili e gentili, è difficile
scendere sotto i 40-50 euro, ma l'antipasto, il primo e il dolce
valgono il prezzo e si può fare.
Emilia Cremeria
Non è un
ristorante, ma è una gelateria, in piazza Mazzini, una delle piazze
più belle e più accoglienti di Modena. Il personale non è dei più
gentili e preparati (per mettere due gusti su un cono ci mettono il
loro tempo, magari sfortuna, erano appena stati assunti), ma il
gelato è buono e abbondante, c'è molta scelta di gusti e la
stracciatella, la crema, il melone e il pistacchio sono gustosi. Poi
c'è piazza Mazzini davanti, tra le panchine bianche messe a
disposizione dalla gelateria e quelle della piazza, in cui godersi i
movimenti della città. I coni e le coppette partono da 2,5 euro.
Le foto senza marchio, da tripadvisor.
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